Mélangeur de Préparation
Le lot homogène qui conditionne tout votre raffinage : l'ensemble des ingrédients — poudres, liquides, graisses — homogénéisé avant micronisation dans le broyeur à billes.
Spécifications
| Modèle | Capacité | Note |
|---|---|---|
| PM-500 | 500 kg/lot | — |
| PM-1000 | 1 000 kg/lot | — |
| PM-1500 | 1 500 kg/lot | — |
Un broyeur à billes ne corrige pas un mélange raté ; il le raffine tel quel. C’est en amont, dans le mélangeur de préparation, que se joue la régularité de votre production. Les mélangeurs Alpy homogénéisent l’ensemble des ingrédients — poudres, liquides, graisses — du chocolat, du compound ou de la crème, avant micronisation dans le broyeur à billes.
Modèles
| Modèle | Capacité |
|---|---|
| PM-500 | 500 kg/lot |
| PM-1000 | 1 000 kg/lot |
| PM-1500 | 1 500 kg/lot |
Le bon réflexe : aligner la capacité du mélangeur sur celle de votre broyeur (un PM-500 alimente naturellement un ACB-500 ou un ABM-500, un PM-1000 leurs équivalents 1000).
Option : pesée automatique, fini les écarts de dosage
Deux équipements optionnels transforment le mélangeur en poste de dosage autonome :
- un groupe de cellules de pesage avec plateforme hydraulique ;
- un système d’alimentation automatique en matières premières en poudre.
Chaque ingrédient est alors incorporé au lot dans l’ordre prévu et pesé avec précision — la recette est respectée à chaque lot, quelle que soit l’équipe de quart.
Construction entièrement en acier inoxydable, comme tous les équipements de contact Alpy.