Moulin à Sucre en Poudre
La granulométrie maîtrisée dès l'amont de votre ligne : du sucre cristallisé au sucre en poudre, à la finesse exacte requise par votre recette, grâce à 4 rangées de broches tournant à 5 600 tr/min.
Spécifications
| Modèle | Capacité | Note |
|---|---|---|
| Tête simple | 500 kg/h | 30–60 µm |
| Tête simple | 1 000 kg/h | 50–100 µm |
| Tête double | 1 000 kg/h | 30–60 µm |
| Tête double | 2 000 kg/h | 50–100 µm |
La qualité d’un chocolat se joue avant le conchage : un sucre broyé irrégulièrement se paie en temps de raffinage et en texture finale. Les moulins à sucre Alpy transforment le sucre cristallisé en sucre en poudre à la finesse exacte requise par votre recette, grâce à 4 rangées de broches tournant à haute vitesse (5 600 tr/min).
Deux configurations
Moulin à tête simple
- Finesse 30-60 microns : capacité de 500 kg/h
- Finesse 50-100 microns : capacité de 1 000 kg/h
Moulin à double tête
- Capacité doublée par rapport au modèle à tête simple
- Finesse et régularité identiques
Le choix est simple : la double tête s’impose dès que votre besoin horaire dépasse la capacité de la tête simple à la finesse visée.
La poussière de sucre : un risque traité à la conception
Le sucre en poudre en suspension n’est pas qu’une nuisance — c’est un enjeu de sécurité et d’hygiène en atelier. Le système de filtration intégré des moulins Alpy contrôle la circulation d’air et supprime les émissions de poussière. Vos opérateurs travaillent dans un environnement propre, votre atelier reste conforme.
Ajoutez à cela une construction robuste pensée pour le fonctionnement intensif et une maintenance simplifiée, et vous obtenez un équipement qui se fait oublier — ce qui est exactement ce qu’on demande à un moulin à sucre.
Tête simple ou double ? Donnez-nous votre débit cible, nous tranchons avec vous.