Смеситель для предварительной подготовки
Рецептура исполняется или нарушается на замесе: смесители ALPY отвечают за точное начало технологической цепочки. Три типоразмера — 500, 1 000 и 1 500 кг/партия.
Характеристики
| Модель | Производительность | Примечание |
|---|---|---|
| PM-500 | 500 кг/партия | — |
| PM-1000 | 1 000 кг/партия | — |
| PM-1500 | 1 500 кг/партия | — |
Рецептура шоколада исполняется или нарушается в самом начале — на замесе. Ошибка дозирования в смесителе не лечится ни мельницей, ни темперированием: она уезжает в готовый продукт целой партией.
Смесители ALPY выполняют смешивание и гомогенизацию ингредиентов перед измельчением — для шоколада, глазури и кремов. Машина равномерно соединяет жидкие и сыпучие компоненты, подготавливая массу к подаче в шаровую мельницу.
Точное дозирование — опцией
Смеситель может комплектоваться весовыми дозаторами с гидравлической платформой и системой подачи сыпучего сырья. В этой конфигурации рецептура контролируется по весу автоматически: меньше ручного труда, меньше человеческих ошибок, воспроизводимость от партии к партии.
Модели
Три типоразмера: 500, 1 000 и 1 500 кг/партия. Смеситель подбирается в паре с мельницей — например, смеситель 500 кг штатно работает в системе Chocoline 500/P с мельницей ACB-500.
Планируете участок приготовления массы целиком? Посмотрите комплектные системы Chocolines — там смеситель, расходная ёмкость и мельница уже согласованы.
[email protected] · +90 212 620 17 28