Broyeur à Billes Continu pour Chocolat (Conti)

Broyeur à Billes Conti

Le raffinage du chocolat en continu, en un seul passage : le produit traverse la cuve une fois, ressort à la finesse cible, et votre ligne continue d'avancer.

Spécifications

Modèle	Capacité	Note
ACB-500	400–500 kg/h	produits à base de sucre glace
ACB-1000	750–1 000 kg/h	produits à base de sucre glace

Votre goulot d’étranglement, c’est le raffinage ? Le broyeur à billes Conti d’Alpy micronise le chocolat, les compounds, les crèmes et autres produits à base de matières grasses en un seul passage, sans recirculation. Le produit traverse la cuve une fois, ressort à la finesse cible, et votre ligne continue d’avancer.

Comment ça fonctionne

Le mélange, issu du mélangeur de préparation ou du réservoir de service, entre par le bas du broyeur. Il est micronisé en traversant la cuve remplie de billes, puis déversé dans le réservoir de pré-stockage. La finesse finale se règle d’un seul paramètre : la vitesse de la pompe d’alimentation. Pas de recirculation, donc pas d’énergie dépensée à refaire passer le même produit — et un débit réellement continu.

Modèles

Modèle	Capacité	Application
ACB-500	400 à 500 kg/h	Produits à base de sucre glace
ACB-1000	750 à 1 000 kg/h	Produits à base de sucre glace

Les capacités varient selon les recettes et la finesse de sortie souhaitée.

Conti ou broyeur par lots ? Le bon choix en trente secondes

Choisissez le Conti si vous produisez de gros volumes d’un nombre limité de recettes : le mono-passage maximise le débit horaire et s’intègre dans le système continu Chocoligne.
Choisissez le moulin à billes par lots si vous changez souvent de recette ou produisez en petites et moyennes séries : la flexibilité prime alors sur le débit.

Vous hésitez encore ? Envoyez-nous vos recettes et vos volumes : nos ingénieurs calculent la configuration la plus rentable.

Ce que vous y gagnez

Un raffinage en un seul passage : débit continu, consommation d’énergie maîtrisée
Une finesse réglée par la vitesse de pompe, reproductible d’un poste à l’autre
Une construction en acier inoxydable, conçue pour le fonctionnement intensif
Un coût de maintenance faible
Une intégration native dans le système continu Chocoligne

Demandez le calcul de capacité pour vos recettes

Questions Fréquentes

Quelles capacités propose le broyeur à billes Conti ?

Deux modèles : l'ACB-500 raffine de 400 à 500 kg/h et l'ACB-1000 de 750 à 1 000 kg/h, valeurs indiquées pour les produits à base de sucre glace. Les débits réels varient selon la recette et la finesse de sortie visée.

Comment règle-t-on la finesse de sortie ?

La finesse se pilote par un seul paramètre : la vitesse de la pompe d'alimentation. Le produit traverse la cuve remplie de billes une seule fois, sans recirculation, ce qui donne un réglage reproductible d'un poste à l'autre.

Avec quels équipements le broyeur Conti s'intègre-t-il ?

Il s'alimente depuis le mélangeur de préparation ou le réservoir de service et déverse dans le réservoir de pré-stockage. C'est le raffineur natif du système continu Chocoligne, où l'ACB-500 et l'ACB-1000 forment le cœur de la chaîne.