Mezclador de Preparación
La receta se gana o se pierde antes del molino: premezcla homogénea de líquidos y polvos en lotes de 500 a 1.500 kg, con pesaje automático opcional.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad | Nota |
|---|---|---|
| PM-500 | 500 kg/lote | — |
| PM-1000 | 1.000 kg/lote | — |
| PM-1500 | 1.500 kg/lote | — |
El refinado no corrige una premezcla mal hecha: la arrastra. El mezclador de preparación de Alpy homogeneiza todos los ingredientes —líquidos y en polvo— de su chocolate, compuesto o crema antes de la micronización en el molino de bolas, para que cada lote entre al refinado en idénticas condiciones. Misma entrada, misma salida: así se consigue que el producto del lunes sepa igual que el del jueves.
La opción que profesionaliza la dosificación
Añada el grupo de células de carga con plataforma hidráulica y sistema de alimentación de materias primas en polvo, y la carga del lote deja de depender del operario de turno: cada ingrediente entra de forma ordenada y controlada, por pesaje preciso. Repetibilidad de receta, menos mermas de materia prima y un registro fiable para su control de calidad.
Modelos
| Modelo | Capacidad |
|---|---|
| PM-500 | 500 kg/lote |
| PM-1000 | 1.000 kg/lote |
| PM-1500 | 1.500 kg/lote |
Diseño higiénico de fácil limpieza e integración directa con los sistemas Chocoline y los molinos de bolas Alpy.
Configure su mezclador con o sin pesaje automático — le ayudamos a decidir según su número de recetas.