Moulin à Billes par Lots
La flexibilité de recettes pour les petites et moyennes productions : un seul équipement, des changements de produit simples, une finesse pilotée par la durée du cycle.
Spécifications
| Modèle | Capacité | Note |
|---|---|---|
| ABM-500 | 500 kg / cycle de 3 h | produits à base de sucre glace |
| ABM-1000 | 1 000 kg / cycle de 4–5 h | produits à base de sucre glace |
Toutes les chocolateries n’ont pas besoin d’un raffinage en continu. Si vous produisez plusieurs recettes en alternance — chocolat, compound, crèmes, produits à base de matières grasses — sur des volumes petits à moyens, le moulin à billes par lots d’Alpy est probablement votre meilleur investissement : un seul équipement, des changements de produit simples, une finesse pilotée par la durée du cycle.
Principe de fonctionnement
Le mélange issu du mélangeur de préparation circule dans la cuve du moulin pendant une durée déterminée, jusqu’à atteindre la finesse souhaitée. Le produit raffiné est ensuite transféré vers les réservoirs de stockage. Pour passer à la recette suivante, on vide, on recharge, on relance — sans reconfiguration lourde.
Modèles
| Modèle | Capacité | Temps de cycle |
|---|---|---|
| ABM-500 | 500 kg | cycle de 3 h |
| ABM-1000 | 1 000 kg | cycle de 4 à 5 h |
Capacités indiquées pour les produits à base de sucre glace.
Batch ou Conti ? Posez-vous deux questions
- Combien de recettes différentes par semaine ? Beaucoup → batch. Une ou deux → le broyeur Conti en continu sera plus rentable.
- Quel volume horaire visez-vous ? Au-delà de 400 kg/h en production soutenue, le Conti prend l’avantage ; en deçà, le batch offre la souplesse au meilleur coût.
L’essentiel en quatre points
- Investissement adapté aux productions de petite et moyenne envergure
- Changements de recette rapides, sans immobiliser la ligne
- Finesse ajustable simplement, par la durée du cycle
- Construction entièrement en acier inoxydable
Décrivez-nous vos recettes : nous vous dirons si le batch est le bon choix — et lequel.