Pudra Değirmeni
Çikolatada "kumlu" tat istemiyorsanız, iş pudra inceliğinde başlar.
Teknik Özellikler
| Model | Kapasite | Not |
|---|---|---|
| Tek kafa | 500 kg/saat | 30–60 mikron |
| Tek kafa | 1.000 kg/saat | 50–100 mikron |
| Çift kafa | 1.000 kg/saat | 30–60 mikron |
| Çift kafa | 2.000 kg/saat | 50–100 mikron |
Damakta hissedilen pürüzlülüğün ilk nedeni çoğu zaman değirmen değil, kaba öğütülmüş şekerdir. Alpy Pudra Değirmeni, kristal şekeri dakikada 5.600 devirle dönen 4 sıra pim sisteminden geçirerek yüksek incelikte, homojen pudra şekeri üretir. İncelik, besleme miktarı üzerinden kontrol edilir; reçetenize göre ayarlarsınız.
Teknik Özellikler
- Tek kafa modeli: 30–60 mikron incelikte 500 kg/saat; 50–100 mikron incelikte 1.000 kg/saat
- Çift kafa modeli: tek kafalı modelin iki katı kapasiteli özel tasarım
- Entegre filtre sistemi: hava sirkülasyonunu sağlar, ortama toz salınımını önler — işçi sağlığı ve hijyen denetimlerinde avantaj
- Ayarlanabilir incelik: besleme miktarıyla son ürün inceliği kontrolü
Hat İçinde Yeri
Pudra değirmeni; ön hazırlama mikseri ve bilyalı değirmenle birlikte kütle hazırlama bölümünün üçüncü ayağıdır. Üçünü birlikte planlarsanız kapasiteler birbirini tam karşılar — darboğaz oluşmaz.
Saatlik şeker tüketiminize uygun modeli belirleyelim: +90 212 620 17 28
Sıkça Sorulan Sorular
Hangi incelik ve kapasiteyi sağlıyor?
Tek kafa modeli 30–60 mikron incelikte 500 kg/saat, 50–100 mikron incelikte ise 1.000 kg/saat üretir. İncelik, besleme miktarıyla reçetenize göre ayarlanır. Çift kafa modeli tek kafalının iki katı kapasite verir.
Öğütme nasıl çalışıyor?
Kristal şeker, dakikada 5.600 devirle dönen 4 sıra pim sisteminden geçirilerek yüksek incelikte homojen pudra şekerine dönüştürülür.
Ortama toz salınımı sorun olur mu?
Hayır. Entegre filtre sistemi hava sirkülasyonunu sağlar ve toz salınımını önler; bu da işçi sağlığı ve hijyen denetimlerinde avantaj sağlar.