Линия формования оболочек Elegance®

Name: Линия формования оболочек Elegance®
Brand: Alpy Group

Самая комплексная линия в портфеле Alpy: 31 серводвигатель, полный цикл корпусных конфет — от отливки оболочки до заливки донышка, 15–18 форм/мин.

Линия формования оболочек Elegance® — image 1

Характеристики

Модель	Производительность	Примечание
Оболочка	12–15 форм/мин	31 серводвигатель
One-shot	15–18 форм/мин	также сплошные/one-shot изделия

Конфеты с начинкой — самая маржинальная категория формованного шоколада и одновременно самая требовательная к оборудованию: тонкая равномерная оболочка, точная доза начинки, аккуратное донышко. Линия формования оболочек — самая комплексная машина в портфеле Alpy: 31 серводвигатель управляет каждой станцией процесса.

Что делает линия

Полный цикл производства корпусных конфет и пралине: отливка и формование оболочки, охлаждение, дозирование начинки, заливка донышка — и так до готового изделия на выходном конвейере. Дозирование one-shot по запатентованной программе кулачкового профиля ALPY Cam Profile обеспечивает точную дозу на каждой позиции — критично и для веса изделия, и для расхода шоколада.

Конструкция модульная: пресс-формы перемещаются толкателями цепного конвейера, компоновка — прямая или Г-образная, состав станций собирается под ваш продукт.

Параметры

Производительность: 12–15 форм/мин в режиме формования оболочки, 15–18 форм/мин в режиме one-shot (сплошные изделия)
Размеры пресс-форм: 470×200×30 мм, 600×245×30 мм, 800×245×30 мм

Маршрут продукта (стандартные станции)

Туннель нагрева пресс-форм
Дозатор one-shot с вибростолом
Станция формования оболочки
Горизонтальный охлаждающий туннель для оболочек
Охлаждающий туннель лифтового типа
Дозатор начинки с вибростолом
Охлаждающий туннель для начинки
Туннель нагрева пресс-форм
Дозатор заливки донышка с вибростолом
Скребковый барабан
Вибростанция
Основной охлаждающий туннель
Автоматическая группа извлечения из форм
Выходной конвейер
Контроль пустых пресс-форм

Опциональные станции

3D-дозатор с вибростолом, горизонтальный охлаждающий туннель, подача печенья с вибрацией и прессованием, подача вафель, подача цельных орехов, смеситель гранул с шоколадом/кремом.

Конфигурация такой линии всегда индивидуальна. Опишите изделие — вышлем технологическую схему и видео работающей линии.

[email protected] · +90 212 620 17 28

Часто задаваемые вопросы

Какие изделия можно делать на этой линии?

Полный цикл корпусных конфет и пралине — от отливки и формования оболочки до дозирования начинки и заливки донышка. В режиме one-shot линия также льёт сплошные изделия со скоростью 15–18 форм/мин.

Почему линию называют самой комплексной в портфеле Alpy?

Каждой станцией процесса управляет отдельный сервопривод — всего 31 серводвигатель. Маршрут продукта включает порядка пятнадцати станций: туннели нагрева и охлаждения, дозаторы оболочки, начинки и донышка, скребковый барабан, вибростанцию и извлечение из форм.

Можно ли добавлять печенье, вафли или орехи?

Да, опциональными станциями: подача печенья с вибрацией и прессованием, подача вафель, цельных орехов, смеситель гранул с шоколадом или кремом, а также 3D-дозатор. Конфигурация всегда собирается под конкретное изделие.