Línea de Moldeo de Cáscaras Elegance®
El bombón relleno es el producto de mayor margen. Esta es la línea que lo fabrica en serie, con 31 servomotores y deposición Cam Profile.
Especificaciones
| Modelo | Capacidad | Nota |
|---|---|---|
| Cáscara | 12–15 moldes/min | 31 servomotores |
| One-shot | 15–18 moldes/min | también productos sólidos/one-shot |
Producir una cáscara fina y uniforme, dosificar el relleno sin contaminar el borde y sellar con una base perfecta: el bombón relleno es el proceso más exigente del moldeo de chocolate. Por eso esta línea Alpy monta 31 servomotores en su configuración estándar —cada movimiento crítico tiene su propio eje controlado— y el programa de deposición Cam Profile exclusivo de Alpy.
Cómo funciona
Es un sistema completamente automático y flexible en el que los moldes avanzan mediante pasadores de cadena. El trazado puede ser recto o rectangular, según el espacio de su planta. Sobre la misma línea puede fabricar bombones rellenos de crema, pralinés, productos con galleta y más: cuando el mercado pida otro producto, usted cambia de receta, no de línea.
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Dimensiones de molde | 470×200×30 mm / 600×245×30 mm / 800×245×30 mm |
| Capacidad (cáscaras) | 12-15 moldes/minuto |
| Capacidad (one-shot) | 15-18 moldes/minuto |
| Servomotores | 31 unidades (configuración estándar) |
Estaciones estándar, en el orden del proceso:
- Preparación: túnel de calentamiento de moldes.
- Cáscara: depositador one-shot con vibración, grupo de fabricación de cáscaras, túnel de enfriamiento horizontal y túnel de enfriamiento tipo elevador.
- Relleno: depositador de relleno con vibración y túnel de enfriamiento de relleno.
- Cierre: depositador de cobertura con vibración, tambor raspador y grupo de vibración.
- Acabado: túnel de enfriamiento principal, grupo de descarga automática, transportador de salida y grupo de control de moldes.
Estaciones opcionales: depositador one-shot adicional, mezclador de granulados, depositador de figuras 3D, túnel de enfriamiento horizontal, grupo de alimentación de galletas y grupo de alimentación de obleas.
Lo que significa para su cuenta de resultados
Una sola línea cubre toda su gama de producto relleno, con la dosificación servocontrolada que mantiene el peso por pieza bajo control. En un producto premium, cada gramo de chocolate sobredosificado es margen perdido.
Cuéntenos qué bombón quiere fabricar y le devolvemos la configuración de línea, plazo y presupuesto.