Elegance® Çikolata Kabuk Hattı
Dolgulu ve pralin üretiminde üç işlem, tek hat.
Teknik Özellikler
| Model | Kapasite | Not |
|---|---|---|
| Kabuk modu | 12–15 kalıp/dk | 31 servo motor |
| One-shot | 15–18 kalıp/dk | katı/one-shot ürünleri de üretir |
Dolgulu çikolatada kâr marjı yüksektir; ama kabuk kalınlığı tutarsızsa, dolgu taşıyorsa ya da kapatma katmanı düzgün oturmuyorsa fire o marjı hızla eritir. Alpy Çikolata Kabuk Hattı; kabuk oluşturma, dolgu dozajlama ve kapatma işlemlerinin üçünü de tek hat üzerinde, tam otomatik ve servo kontrollü yürütür. Her işlem adımının ayrı soğutma ve ısıtma istasyonuyla desteklenmesi, katmanlar arasında tutarlı yapışma ve homojen kabuk kalınlığı sağlar.
Teknik Özellikler
- 31 servo motor ile hattın tamamında bağımsız ve hassas kontrol
- Alpy’ye özel Kam Profil Programı: dolum ve vibrasyon kontrolü
- 3 kalıp boyutu: 470×200×30 mm, 600×245×30 mm, 800×245×30 mm
- Kapasite: kabuklu ürünlerde 12–15 kalıp/dakika, one-shot ürünlerde 15–18 kalıp/dakika
Standart İstasyonlar
Hat, ürünün katman katman inşa edilmesini izleyen bir akışla dizilir:
- Kalıp Isıtma Tüneli
- One-Shot Depozitörü ve vibrasyon ünitesi
- Kabuk Oluşturma Grubu
- Yatay Kabuk Soğutma Tüneli
- Asansör Tipi Kabuk Soğutma Tüneli
- One-Shot Dolgu Depozitörü ve vibrasyon ünitesi
- Asansör Tipi Dolgu Soğutma Tüneli
- Kalıp Isıtma Tüneli (kapatma öncesi ikinci ısıtma — kapak katmanının kabuğa kusursuz yapışması için)
- Çikolata Depozitörü (kapatma) ve vibrasyon ünitesi
- Sıyırma Tamburu ve vibrasyon ünitesi
- Ana Soğutma Tüneli
- Otomatik Kalıp Boşaltma Grubu
- Çıkış Konveyörü
- Boşaltılmış Kalıp Kontrol Grubu
Opsiyonel İstasyonlar
- Ekstra Çikolata veya One-Shot Depozitörü
- Granül ve Çikolata/Krema Mikseri
- Ekstra Soğutma Tünelleri
- 3D Figür Depozitörleri
- Bisküvi ve Gofret Besleme Grupları
- Bütün Fındık Besleme Ünitesi
Pralin, dolgulu tablet, bisküvili bar, fındıklı ürünler — hangi ürünle başlayacağınızı söyleyin, hat konfigürasyonunu ona göre çıkaralım: +90 212 620 17 28
Sıkça Sorulan Sorular
Kabuklu ve one-shot modlarda kapasite ne kadar?
Kabuk oluşturma–dolum–kapatma akışında 12–15 kalıp/dakika, one-shot ve katı ürünlerde 15–18 kalıp/dakika çalışır. Hat aynı zamanda one-shot ürünleri de üretebilir.
Hangi kalıp boyutlarını destekliyor?
Üç kalıp boyutu standarttır: 470×200×30 mm, 600×245×30 mm ve 800×245×30 mm.
Kapatma katmanının kabuğa yapışması nasıl sağlanıyor?
Kapatma öncesinde ikinci bir kalıp ısıtma tüneli vardır; kabuk yeniden ısıtılarak kapak katmanının kusursuz yapışması sağlanır. Hat 31 servo motorla ve Alpy Kam Profil Programı ile dolum ve vibrasyonu kontrol eder.