Refinadoras de Chocolate

El refinado es el corazón de la calidad del chocolate, y la elección está entre dos sistemas. Los molinos de bolas Conti refinan en continuo —la finura final se alcanza en una sola pasada— de 400 a 1.000 kg/h: elíjalos si produce un programa estable en continuo y prioriza el coste por kilo. Los molinos de bolas con sistema de lotes refinan lotes de 500 a 1.000 kg con una inversión inicial menor: elíjalos si cambia de receta con frecuencia o produce volúmenes menores.

Ambos refinan chocolate, compuesto, crema y otros productos a base de grasa, y ambos se integran con los mismos mezcladores de preparación y tanques Alpy: pasar de lotes a continuo significa añadir equipos, no reemplazarlos. Y si prefiere toda la etapa de refinado como un único sistema integrado, el sistema continuo Chocolines reúne un mezclador de preparación, un tanque de servicio y un molino de bolas Conti en una sola línea.