Çikolata kalıplama hattı, sıvı çikolatayı kalıp içinde bitmiş bir şekle dönüştürür. Ama “kalıplama hattı” birkaç farklı makineyi kapsar ve doğru olanı tamamen üretmek istediğiniz ürüne bağlıdır. Broşüre göre değil, ürüne göre seçmek işin tamamıdır.
Kural: hattı ürüne göre seçin. Dolu ve one-shot dolgulu tabletler için PIN-DRIVE veya MODUFLEX; gerçek kabuklu dolgulu çikolatalar için Kabuk Hattı; içi boş ve 3D figürler için Spinner Hattı gerekir.
Dört hat türü
Dolu ve one-shot tabletler — PIN-DRIVE ve MODUFLEX
Tablet, bar ve one-shot dolgulu ürünler için PIN-DRIVE özel ve ekonomik seçimdir — sabit bir gamın istikrarlı, yüksek hacimli üretimi için en makul yatırımla kurulur. MODUFLEX modüler alternatiftir: zamanla değişen veya büyüyen bir ürün gamı için yapılandırılabilir istasyonlar. İkisi de one-shot kapasiteye sahiptir.
Gerçek kabuklu dolgulu çikolatalar — Kabuk Hattı
Gerçek depozit kabuk gerektiğinde — pralin, bonbon, dolgulu çikolata — Çikolata Kabuk Hattı kabuğu döker, soğutur, doldurur ve kapatır. Kabuk ağırlığı ve cidar tutarlılığının önemli olduğu dolgulu ürünlerin yolu budur.
İçi boş ve 3D figürler — Spinner Hattı
İçi boş yumurta, Noel Baba ve özel figürler için Spinner Kalıplama Hattı kalıpları döndürerek çikolatanın boşluk cidarlarını eşit kaplamasını sağlar ve tutarlı içi boş figür verir.
One-shot kalıplama nedir?
One-shot, kabuk → soğut → doldur → kapat sırası yerine kabuğu ve dolguyu aynı anda, tek adımda depolar. Birçok dolgulu üründe daha hızlı ve daha basittir, daha az istasyon gerektirir. MODUFLEX ve PIN-DRIVE hatları one-shot kapasiteye sahiptir; ayrı dökülen bir kabuk istediğinizde ise Kabuk Hattı doğru seçimdir.
One-shot mı kabuk mı — bir bakışta
| One-shot (PIN-DRIVE / MODUFLEX) | Kabuk kalıplama | |
|---|---|---|
| Nasıl | Kabuk + dolgu birlikte dökülür | Kabuk dökülür, soğutulur, sonra doldurulup kapatılır |
| En uygun | Çok sayıda dolgulu bar/parça, daha basit kurulum | Kabuk kontrolünün önemli olduğu pralin/bonbon |
| İstasyon | Daha az | Daha fazla |
Kalıp ölçüleri ve format değişimi
Alpy Tam Otomatik Kalıplama Hatları 470×200×30 mm, 600×200×30 mm ve 800×245×30 mm kalıp ölçüleriyle üretilir. Hatlar hızlı format ve reçete değişimi için kurulur; modüler MODUFLEX özellikle sık değişen gamlar için tasarlanmıştır.
Nasıl seçilir
- Ürünlerinizi listeleyin — dolu tablet, dolgulu (one-shot veya gerçek kabuk), içi boş figür veya karışık.
- Gamın ne sıklıkta değiştiğine karar verin — sabit gam PIN-DRIVE’a, değişen gam MODUFLEX’e uygundur.
- Kapasitenizi belirleyin ki kalıplama hattı, onu besleyen temperleme makinesiyle uyumlu olsun.
Ürünlerinizi ve hedef hacimlerinizi anlatın; hangi hattın maliyetini hak ettiğini açıkça söyleyelim — ve temperleme ile rafinaj aşamalarını ona göre boyutlandıralım.